Nous sommes déjà à la 3ème partie de
notre étude sur les bienfaits des graines et nous vous réservons encore des
surprises, du moins nous l’espérons :)
Chanvre –
cœur et cholestérol
Sa graine contient principalement des
protéines, oméga 3 & 6 et des phytostérols. Ces nutriments vont maintenir
votre cœur et votre cerveau en bonne santé, améliorer votre transit, augmenter
la vitalité de vos cheveux et faire baisser le mauvais cholestérol.
On la consomme comment ? Comme beaucoup d’autres graines, elle
sera surtout consommée en salade, yaourts, smoothies, jus, ou plats cuisinés.
Elle apporte un léger goût de noisette.
Fenouil- digestion
La graine de fenouil aidera votre organisme à
s’alcaliniser et donc à empêcher le développement des cellules cancéreuses
(Prix nobel de médecine 1931, Dr Otto Warburg). Un billet sera écrit
prochainement pour développer les régimes alcalins.
Revenons à notre fenouil, ses graines régulent
le transit, stimulent les intestins et réduisent les ballonnements. Elles ont aussi
un effet diurétique.
On la consomme comment ? Une cuillère à café dans une salade, sur une viande blanche, avec du fromage, …
Anis – détente
C’est une graine qui aide la digestion et
notamment les ballonnements. Son goût anisé donne une haleine fraîche
appréciable et elle soulage les toux grasses. Son action sur la digestion a des
effet pour la détente et faciliter l’endormissement.
On la consomme comment ? Il vous suffira de 2 à 3 étoiles de
badiane (son autre nom) pour ressentir les effets. Vous pouvez les sucer sur la
langue comme un bonbon ou en mettre dans des plats allant au four.
Rassurez-vous, toutes ces graines seront en vente dans notre épicerie :)
Maxime
