Les Laits végétaux maison

Ces recettes sont pour des laits végétaux frais, non pasteurisés et sans conservateurs.

Vous y trouverez plus de 70 recettes pour réaliser vous-même des laits végétaux, yaourts et fromages vegan. Il y a également quelques recettes bonus de smoothies et jus que vous réaliserez très facilement avec un Chufamix.

Les recettes de laits sont proposées à partir de :

- graines Alpiste, Amarante, Chanvre, Sarrasin, Lin, Millet, Quinoa, Riz, Courge, Tournesol, Sésame 

- Arachide

- céréales Avoine, Épeautre, Blé dur, Kamut, Orge, Seigle, Soja

- fruits secs Châtaignes, Souchet, noix de Coco, Amande, Noisette, Noix, Pistache, Inca inchi.

Ce livre contient également des trésors qui expliquent comment recycler la pulpe des préparations afin de cuisiner des plats vegans des 5 contients. Vous réduirez ainsi vos déchets.

Ça, c'est une démarche qu'on aime !

Le Chufamix que nous vous proposons en complément vous permettra de réaliser des laits et jus très économiques.

Itziar Bartolome Aranburuzabala est un homme qui vit pour diffuser son savoir sur l'alimentation saine. Il est psychologue, spécialisé en « éducation non conventionnelle » et activiste impliqué dans les réseaux d’autogestion, le commerce local et biologique.

Antxon Monforte est l'inventeur du chufamix. C'est l'appareil le mieux adapté et le plus économique pour réaliser ses propres laits végétaux. En Espagno, il est considéré comme l'un des plus grands spécialistes de l’agriculture biologique.